Vrac & consommation durable
Découvrez 5 températures d’infusion pour chaque famille de thé au Temple du Thé à Paris : vert japonais, blanc, oolong, noir et pu-erh.
Vrac & consommation durable
Pour un matcha sans grumeaux ni amertume : tamisez la poudre, délayez à 60 °C puis fouettez 1 à 2 minutes. Découvrez aussi latte chaud, glacé…
Vrac & consommation durable
Le matcha se boit avec toute la feuille : eau à 70–80 °C, tamisage et fouettage pour une tasse douce, ronde et umami, sans amertume.
Vrac & consommation durable
Le thé vert n’est pas forcément interdit pendant la grossesse : surveillez la caféine et gardez 1 à 2 tasses peu infusées. Surtout, buvez à 1–2…
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Découvrez comment choisir un thé blanc Dammann : nature ou aromatisé, profil floral fruité comme Passion de Fleurs, formats et prix, puis conseils d’infusion à 80…
Vrac & consommation durable
Découvrez les profils du matcha Kusmi Tea : classique pour les recettes, premium pour une tasse quotidienne, cérémonie pour une dégustation à l’eau. Retrouvez les usages…
Vrac & consommation durable
Le temps d’infusion du thé blanc varie selon la variété, l’eau (65 à 80 °C) et le goût recherché. Repères pour Yin Zhen, Bai Mu Dan,…
Produits réutilisables & zéro déchet
Format, contenance et matière font la différence : tea for one, two ou service familial, porcelaine, grès, verre ou fonte… Adaptez votre service à votre rythme…
Vrac & consommation durable
Température à 90°C, infusion de 3 à 4 minutes : le thé blanc rose litchi révèle sa rose délicate et son litchi fruité. Conseils d’achat, formats…
Vrac & consommation durable
Techniques pour obtenir une émulsion parfaite avec le chasen, préparation de l’usucha, nettoyage sans savon, séchage à l’air libre et repères pour remplacer votre fouet.