این ادویه طلایی‌رنگ که از ریشه‌ی گیاه Curcuma longa به دست می‌آید، به دلیل خواص بی‌شمار خود از جمله خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدباکتریایی، در بسیاری از غذاها و داروهای سنتی مورد استفاده ...
استفاده از آسیاب چوب زردچوبه بسیار ساده است. تنها کافیست مراحل زیر را دنبال کنید: ریشه زردچوبه را تمیز کنید: قبل از استفاده از آسیاب، ریشه زردچوبه را به خوبی بشویید و پوست آن را جدا کنید ...
اسانس گیری با استفاده از دستگاه کلونجر. فاز اسانس به صورت روغنی بوده و حجم محصول آن در مقایسه با عصاره، کم می باشد. همچنین جهت اسانس گیری از دستگاه متفاوتی با نام کلونجر استفاده می شود.
مریم گلی را می‌توان به صورت کامل یا خرد و آسیاب‌شده استفاده کرد. افزودن این ادویه به یک غذا راهی عالی برای افزایش طعم آن بدون اضافه کردن نمک یا کالری اضافی است.
در مورد عصاره های گیاهی که باید با احتیاط نگهداری شوند، معمولا نسبت ۱ به ۱۰ و در مورد سایر گیاهان در عمل غلظت ۱ به ۵انتخاب می شود.در این روش باید همیشه نوع و غلظت حلال عصاره گیری اعلام شود.
میخک جوانه های گل درخت همیشه سبز میخک است. این ادویه همه کاره به دو صورت کامل و آسیاب شده برای افزودن طعم به انواع کباب ها، نوشیدنی های گرم و در تهیه کلوچه ها و کیک ها مورد استفاده قرار می گیرد.
آیا می دانید که اسانس یک گیاه مانند گل محمدی چگونه تولید و استخراج می شود ؟ در این متن از وبلاگ eig، تمامی روش های تولید اسانس از مواد مختلف آموزش داده شده است.
آسیاب کردن گیاه به افزایش سطح تماس مواد گیاهی با حلال کمک می‌کند و به این ترتیب استخراج ترکیبات فعال را تسهیل می‌کند.
از گیاه سیاهدانه به شکل عصاره، روغن و مصرف دانه های آن می توان بهره برد. سیاهدانه در آشپزی و تولید نان‌های ایرانی و انواع خاصی از پنیر مورد استفاده است.
مزایای استفاده از سوکسله در عصاره گیری گیاهان دارویی. امکان استخراج مکرر; ارزان و در دسترس بودن تجهیزات; راندمان بالا; امکان استفاده از آن برای اغلب گیاهان
