• آسیاب زیتون: برای استخراج روغن از زیتون، از یک آسیاب مناسب استفاده کنید که بهترین نتیجه را بدهد. • توجه به دما: دمای مناسب برای روغن‌گیری زیتون حدود 25-27 درجه سانتی‌گراد است.
در این مقاله روش های استخراج و تولید روغن زیتون مورد بررسی قرار گرفته است. تولیدکنندگان اولیه، روغن زیتون را با خرد کردن آن ها بین سنگ های بزرگ مخروطی شکل و پرس آن ها بر روی گرانیت بدست می آوردند.
کنجاله‌زیتون حاوی مقادیر زیادی پروتئین (حدود ۲۰٪)، فیبر (حدود ۳۰٪)، چربی (کمتر از روغن زیتون ولی هنوز قابل توجه) و مواد معدنی است.
دو روش معمول برای تولید روغن زیتون از زمان های دور تا امروز به کار گرفته می شود که عبارتند از : روش سنتی در گذشته برای فشار دادن میوه های درخت زیتون و خارج شدن روغن آن از دستگاه های پرس زیتون یا ...
آسیاب کردن باعث می‌شود بخش‌های چوبی هسته زیتون شکسته شده و خمیر زیتون یک ساختار سفت پیدا کند و در ادامه، عمل روغن کشی و جداسازی مایع از جامد را ساده‌تر کند.
دستگاه روغن‌گیری زیتون یکی از ابزارهای کلیدی در صنعت روغن‌گیری است که برای استخراج روغن از میوه‌های زیتون استفاده می‌شود.
جمع بندی برای نحوه گرفتن روغن زیتون. روغن زیتون اصل، دارای رنگ سبز متمایل به زرد است و طعمی شبیه به میوه زیتون دارد. طرز گرفتن روغن زیتون در خانه به دو روش استفاده از دستگاه وسنتی امکان پذیر است.
بی تردید انتخاب زیتون با دست و خرد کردن در طی چهار ساعت یک استاندارد طلایی برای تولید روغن زیتون فرابکر است. این مهمترین قدم برای تضمین بالاترین کیفیت (عطر ، طعم ، رنگ ، خاصیت شیمیایی) از ...
استفاده از دستگاه‌های روغن‌کشی زیتون، علاوه بر امکان تولید روغن زیتون باکیفیت، به شما کمک می‌کند تا از به کارگیری مواد شیمیایی و افزودنی‌های صنعتی جلوگیری کنید.
با آسیاب کردن، تمامی بخش های زیتون له شده و خمیر زیتون یک ساختار سفتی پیدا می کند که باعث می شود عمل روغن کشی و جدا سازی مایع از جامد راحت تر انجام گیرد.
